行ってきました!RENEW2018 | 【三重・菰野町】 季節ごはん教室  niwacoya

【三重・菰野町】 季節ごはん教室  niwacoya

三重県菰野町にある季節ごはん教室niwacoyaは、テーブルコーディネートも用いた、おもてなしにも使える家庭料理を基本からお伝えしております。
季節感を大切にし、管理栄養士の視点でバランスの良い『おうちごはん』をご紹介。リピート率95%以上の教室です。

福井県鯖江市。
初めて訪れる地。


鯖江市の中でも、河和田地区を中心に行われた地元工芸にスポットを当てた産業観光イベント「RENEW2018」を訪ねてきました!

"見て・知って・体験する"
作り手たちとつながる体験型マーケット


この地域は
越前漆器・越前和紙・越前打刃物・越前箪笥・越前焼といった伝統工芸や、眼鏡・繊維といった地場産業が半径10キロ圏内にギュッと集積しております。

見所たくさんありすぎーー


まずは漆器。

木地師さんの作業を間近で。


漆器は大きく分けて三つの工程に分業。
(細かい工程は、十何通り!)

木地作り→下地塗→塗師

職人を技を身近で見られる貴重な機会。


塗ったモノを乾かしています。

漆器は乾燥ではなく湿度で乾く…
食卓に並ぶ漆器も、まだまだ知らない事だらけ。

↑こちらはろくろ舎さん。


そのような工程を見た後での買い物は
見方も変わってきますね!


創業1793年の漆林堂さんでお買い物♪


購入した漆器は
次回メニューでお披露目予定デス。


カトラリー作りも楽しみました!

左がビフォー
右が完成品。


体験を楽しめるのも、旅の醍醐味♡

一応、勉強も兼ねた旅ですが、、、

何の勉強かは、続きは次回→

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お知らせ♪

 

 
■10月26.27日は
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