９月１日は防災の日。
台風・高潮・津波・地震などの災害についての認識を深め、
それらの災害に対処する心構えを準備するためとして制定されたとの事。
防災の準備されていますか！？
先日お仕事のご依頼を頂いて
防災食２００食分の試食を作ってきました
↓四日市市政１２０周年記念事業の一環の講演会
私が担当させて頂いた防災食は
「パッククッキング」
パッククッキングって・・・⁉️
魚沼市ＨＰの記事が分かりやすかったので
良かったら見てみてくださいね
簡単に言うと
ビニール袋で調理する方法です。
食材・調味料をビニール袋に入れて湯煎にかけます。
・水が汚れない
・湯煎調理のため鍋が汚れない
・ビニール袋から食べるので食器も汚れない
今回好評だった『ツナライス』のご紹介
材料【１人分】
米（普通の米・洗わない）1/2合
水 １２０ｃｃ
ツナ 小1/2缶
ケチャプ 大さじ２
作り方
①米を袋に入れ、分量の水を注ぎ入れ３０分浸水。
②ツナ（油ごと）・ケチャップも加えて、袋の上から手でもむ。袋を縛る。
③沸騰したお湯で３０分弱火で煮る。
④完成
煮ている様子です。
３０分経つとお米もα化して食べられる状態に
こんな感じで炊き上がります
ポイントはビニール袋を縛る時
・中の空気はなるべく抜く
・上の方で縛る
中の空気を抜くのは、空気が入っているとお湯の中でビニール袋が浮いてしまうから。
また空気が少ない方が、湯の熱が伝わりやすいから。
上の方で縛った方が、切りやすく、容器に被せやすいから。
この調理法は防災時に関わらず
一つの湯で、いろいろなおかずを同時に作れる調理法としてお弁当作りにも役立つそうですよ
講演会後に調理室に足を運んで頂いた皆さん
試食は好評でした
備蓄を考えた時、
改めて防災の食材を買わなくても
日持ちのする乾麺などを普段から備蓄いておけば非常時の食材として有効とのこと
こういう機会に
我が家の防災対策を見直すのも大切ですね
昨日の四日市花火大会。
ようやく夏休みも終わりですね
寂しいような、ホッとするような・・・
↓ｂｌｏｇランキングに参加中。
よかったら、ポチッと応援よろしくお願いします。
イベント告知など最新情報をお届けします
↓こちらからニワコヤ料理教室への
登録をして頂けます
もしくはＬＩＮＥ検索ＩＤ
→ ＠ａｔｙ4432ｇ
どなたが登録して頂けたかこちらでは分からないので、一言メッセージ頂けたら嬉しいデス
■料理教室のご案内■ ✤旬の食材を使った家庭料理 ✤初心者の方でも大丈夫 ✤お一人様でもお申し込みできます ✤単発受講・子連れ受講ＯＫ ✤９・１０月メニューは満席です。空席待ちは随時募集中。 ✤詳しくはこちらのＨＰをご覧くださいませ→niwacoya HP