お豆コトコト

お客様の実家北海道から送られてきた

豆のお裾分けを頂きました

『大正金時豆』
一晩水に浸けて戻してから煮る

がセオリー。

で、でも

やりたいと思ったらすぐ行動したい私

一晩待ってられずに、

とりあえず小豆みたいに、

いきなり煮てみた

（茹でこぼしはやりました）

この時期のお楽しみ。

薪ストーブの上でお豆コトコト

冬が楽しみなのも薪ストーブのおかげ

煮過ぎたぁ❓

新豆だったからか❓

豆の皮が破けちゃった…

とっても柔らかく仕上がり

口の中でトロけるような舌触り

この豆の特性か❓

気になる所が沢山だけど、

とりあえず美味しく仕上がり

家族も大喜び

一晩浸けなきゃ〜という思い込みをやめて、また試してみたいなぁ

今朝は山が真っ白。

御在所岳はまだ雪雲の中。

いよいよ冬到来⛄️

暖かくしてお過ごしくださいませ