よもぎアンパン春に出るよもぎの若い葉は、草餅の材料として有名。 かすかな甘味と爽やかな香り よく洗って、たっぷりのお湯に塩を入れてサッとゆがいて、刻みます。 さらに～ ペーストに。 FBが故障中のため、すり鉢で。 少し口に含むと、草餅のあの味 今回は、アンパン生地に練り込みました。 桜の花の塩漬けもあったので、刻んで桜餡に 春満喫のおやつ時間になりました。 こんな休日も、イイなぁ～
春満喫のおやつ時間になりました。
