新米のおいしい炊き方

本日のメニュー

鮭の塩焼き
いんげん、人参かき揚げ
竹輪天ぷら
ミニ卵巻き　　etc

本日のカロリーは４１３Ｋｃａｌでした。

秋は実りの季節ですね。今年は台風がたくさんきたので米の味が少々心配ですが・・・
新米をより一層おいしくいただくには、炊き方が肝心です。

１。。。濁った水は手早く捨て、少なくとも２，３回目まではさっと洗ってすぐ水を捨て　　　　ます。

２。。。さらに２～３回、水が濁らなくなるまでとぎます。


３。。。水加減は通常よりも気持ち少なめに。


４。。。３０分～１時間ほど水に浸してから炊飯器のスイッチを入れましょう。

ピカピカのご飯の出来上がりぃ～♪

日東給食栄養士の小話でした。
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はじめまして。

はじめまして。
愛知県春日井市で企業向け給食会社を営んでいます。
これから業界ならではの小話、栄養士の視点から見た食品雑学を書いていきたいと思っております。

会社でお弁当を食べている方。

夕食の献立に困っている方。

アレルギーでお困りの方。

のみなさまが見ていただけるようなブログにしていきたいです。
質問等がありましたら、経営者、栄養士、調理師の視点からどんどん答えます。

よろしくお願いいたします。

日東給食の専務より。
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