【Ｖｏｌ．450】
少し前に
ニュースでやっていた
白熱ランキング
複合飲食店
『ミクストラン』
番組(ＷＢＳ)では
一部しか取り上げてなく
気になったので調べてみました。
『ミクストラン』とは
飲食店と異業種をミックスした
複合型の飲食店をいいます。
１０位 BROS TOKYO・・・
サラダ・ライスボウル ＋ スポーツジム
１回１０分
注文待ちの間、トレーニングができます。
元々ジムでしたが
定額でサラダを提供したところ
会員が２倍になりました。
サブスクリプションとしても
注目されます。
９位 文房具カフェ・・・
カフェ ＋ 文房具
こちらでは文房具が使い放題という
様々なコラボイベントなども行っており
文房具好きにはたまらないのでしょうか。
８位 松庵文庫・・・
カフェ ＋ 書籍(文庫)
古家を改装して作った
本が読めるカフェのようです。
集いの場としても
様々なイベントが
行われているようです。
７位 Ｔｏｔａｌ Care Ｓａｌｏｎ ＨＯＧＵＲＥＳＴ・・・
カフェ ＋ 足湯など
カフェと足湯に加え
リラクゼーション、ボディケア、
フェイシャルなどを
提供しています。
カフェ ＋ サイクルツーリズム
自転車好きの人が集まるカフェと
好きな人にはたまらないのでしょうか。
ピンポイント戦略です。
５位 笹塚ボウル
レストラン ＋ ボウリング場
こちらもボウリング好きには
たまらないスポットになるのでは
ないでしょうか。
喫茶・バーラウンジ ＋ 床屋さん
カットやパーマに
ビールもしくはコーヒーがついてきます。
別の場所で飲むので
お客さん同士のコミュニケーションにも
なります。
食事のみもできます。
カフェ ＋ コインランドリー
お客さんが
コインランドリーの待ち時間を
有意義に過ごせます。
お店側も通常コインランドリーに
人は常駐させるコストを出せないが
カフェが併設されていれば
常駐可能となり
コインランドリーの
使い方やトラブルにも対応できます。
カフェ ＋ プラネタリウム
羽田空港に併設している
プラネタリウムカフェ＆バー
これは、反則です。。
いかない理由がありません。
１位 森の図書室
カフェ・バー ＋ 図書室
お酒が飲める図書室です。
面白いところは、
本では見ることができない
「書籍上の食べ物など」を
リアルの世界で提供しているところです。
組み合せるだけではなく
実物に見ることができるというところが
本好きにはたまらないポイントです。
通常の飲食店は
レッドオーシャンです。
これを複合型飲食店
『ミクストラン』に
することによって
差別化がはかれるのです。
飲食は
生きていく上では
欠かすことはできません。
ただ
そのための時間も
有効活用したい人は
多くいます。
効率的であったり
好きな空間を味わえる
のであれば
人は、そのお店を選択します。
これは
どの業界でも応用できる
ｻｰﾋﾞｽと考えられます。
組み合わせで差別化し
ストーリーも加えると
ファンとなるのです。
企業の挑戦をサポート
リスクマネジメントの
お問い合わせ・ご相談は
https://ws.formzu.net/fgen/S62780690