今夜は久しぶりの赤ワイン。
ルイ・ジャド ピノ・ノワール ★★
明日休みで予定ないから呑んでも大丈夫♪
エチケットデザインは秀逸で雰囲気あります。
やはりワインのエチケットは伝統的な方が好き。
香りや色味はピノ・ノワールらしい淡い色味にフルーティな香り、やや樹脂香もあり。
味わいはフルーティで渋味は薄く程よく重厚感もあり、ボージョレのガメイとははっきり違うフレッシュ感も感じ家庭用テーブルワインとしては最高の部類ではないでしょうか。
うん、やはり美味しいですね。
酸味と渋味のバランスがよく好みに近い味わいです。
肴兼メインは500gの豚ロースを岩塩と家庭菜園のハーブを塗して2日寝かしてグリルでしっかり焼きます。
脂が多い部位ならしっかり焼いて余分な脂を落としましょう。
グリルでポンで焼き上がり〜♪
適当に切ってワインの肴に最高ですことよ。
中心部に火が通って直ぐ位がベストな焼き加減。
週の中日がたまに休みだと助かります、ガッツリ呑んで寝ます〜♪