あっという間に稲刈り後半戦、どころか最終戦です。
春秋の渡り鳥はとっくに出発した様子、既に季節は移ろい、シベリアからハクチョウが。早い。
稲刈りは秋雨で「待て」の状況。
そしてぼんやりしていたら、試験栽培の雑穀を発芽させてしまいました。トホー！
慌てて無事の株を収穫、来年の種子とします。初めて育てる植物は「小さくテスト」、これが鉄則ですね。
ご近所内では、うちが一番最後の稲刈り組となるかもしれません。
お米の収穫が終われば次は大豆です。長雨で発芽してしまわないか少し心配……今年は「雨不足」、「豪雨」、「長雨」でもがいています。
さて雨でも室内作業はあるのですが。気が腐りそうだったので「黒パン」を焼いてみました。
(一応、パン。地元の方はごめんなさい……)
ボロディンスキー・黒パン(というらしい)！日本人用に調整されたものがとても美味しかったので、自宅でも出来るインスタント粉？を注文。ドライイーストと水を加えてこね、待ち、こね、待ち、焼く。初めてだけれどインスタント配合に助けられてか、パンのようなものに仕上がりました。旨い。美味しい。コリアンダー好きにはたまらない！
調子に乗って再び注文しようとしたが、無い！残念！待つ!!
ちなみに日本在住のロシア人の方が「ライ麦パン」の作り方を動画で出されていたのを発見。
何となくやれるかも?(美味しいか否かは別として)と根拠なく思えたので、冬に試そうと思います。
ちなみに「パン作り」の参考にしようとうろついた動画の一つに、パンに模様を描いていたものがあり「乙嫁語り」を思い出して萌えました。
「乙嫁語り」いいですよねvvv
中央ユーラシアを舞台とした漫画で、現在は出版社を移して連載中。アミル達登場人物を見ていると、自分自身人間としての「現代人の劣化」具合を感じさせられます。あくまで「あるとき雑談で聞いた話」ですが、かつてのマタギはレンジャーより夜目がきいたとか……。
ちなみにちょっとずれますが、日本人の食文化の変容(近代化)で何が起きたかもしれないのか？気になる方は「短命化が始まった」(農文協)がお薦めです。そしてこの農文協の雑誌「現代農業」の昭和50年代の号に見える空気感は、今あらためて読むと何とも考えさせられるものがあります。あの時と今の距離感は何か。「させられた」のではなく、食文化と共に「タネ」を手放してきたのは「日本人自身」なのかも、しれません。
本日もとりとめもない内容となりました。
では、また今度。