今日は和風にワンプレートを楽しみました。
芍薬の淡い色と、物静かな黒のやきものの皿で、落ち着いた雰囲気になりました。
料理8種のワンプレートです。
ひとつひとつ丁寧に料理する過程において、目の前の素材とともに自己との語らいがあります。
そうやって語らいを日々積み重ねながら、だんだんと自分自身が変化していくことを心地よく感じます。
自分が変わると、周囲も変わります。
まずは自分自身を変えることから始めてみることが、大切なことと思います。
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