記憶のある限り…多分初めて、コーラを自分で買いました。
これを作るためです！
スペアリブのコーラ煮です。
スーパーでスペアリブを見た時に、どこかで見たと思われる”スペアリブのコーラ煮"という文字が、ふと頭に浮かんだのでした。
私にとってコーラは、幼い頃から絶対に口にすることが許されなかった飲み物。
コーラだけでなく、ジュースなどの清涼飲料水を飲ませてもらえなかった時期が長らくあったので、熱烈に 飲みたい！という時期を通り過ぎて、"自分が飲む物"の中にも存在しなくなっていたのですが、何故か急に"コーラ煮"が頭に浮かんだのでした。
スペアリブを、コーラと醤油でことこと煮て、お肉がとろっとなるまで柔らかくなったら、最後にたっぷりの黒胡椒とコリアンダーを入れて出来上がり。
箸で少し押しただけで、トロりんと崩れるほどの柔らかさ。コーラの強烈な甘さは醤油や香辛料と合わさってまろやかさを増し、なんて美味しいんでしょう！
コーラの原材料は、糖類(果糖ブドウ糖液糖・砂糖)カラメル色素、酸味料、カフェイン。
何がどうだか^_^;正直よくわからないけれど、出来上がったお料理は、ものすごく美味しくてびっくりしました。
ごちそうさまでした！