この時期になると毎年書いているような気がしますが
私が最初に錦自然農園にあそびにきたのは２００９年１１月８日
思えばシーズン終了の一歩手前の畑には、袋の中ではちきれそうにふくらんでいる太秋がちらほらとぶらさがっていました
柿園が珍しいのでなんとなく木をいじってたら実がとれて、地面にころがりました
あらごめんなさい
園主が拾って私にくれましたが、まさか食べられると思わなかった私はステようとしました
園主が
え！ 捨てるの？
だって落ちたし・・・・
え～～～
わかりました もらいます
他にも３個くらいとってくれて、バッグにいれて持ち帰りました
すいぶんけちだなあと思いました
その一週間後くらいだったと思いますが仕事仲間をあつめてゴハン会しました
前々から予定していたのがなんやかんやでずれこんで、その日になったのです
用意した料理のひとつは、そのとき持ち帰った大きいのを真ん中でスパッと切って、
中になますをいれてつくった柿なます
私 この柿の作者とけっこんするんだ～
その人といつあったの？
先週
それで結婚するんですか
はーい
なますといわず、シンプルなサラダにするのもいいです
今日のランチは
ルッコラとニンジンを軽く塩もみして、柿をニンジンの大きさに合わせて切って
皿にもりつけただけのサラダにしました
白しょうゆちょっとたしましたか
ルッコラをにがみと柿の甘みが調和して、パクパク食べました
食べそこねて時間がたってしまい、ぐじゅっとやらかくなった太秋柿は、そのまま食べてもおいしいですが
小麦粉にまぜてケーキにしてもおいしいです
柿５００ｇをピューレ状にして
砂糖はいっさいいれず、塩を小さじ１、なたね油などの油８０ｃｃをいれて
十分にかくはんして
５００ｇの全粒粉をふるいながらまぜあわせて１８０度のオーブンで５０分
太秋の甘さでじゅうぶんにおいしい、甘い
これをほかの甘柿でつくったらまったく味が違います
太秋じゃないとこの味はない！ ってかんじです
うちがいつの日か、ぶどう園の棚の下にフルーツカフェをつくったら、
太秋柿ケーキ は必須ですね
太秋スムージーもいいんですよね
ラディッシュやかぶの葉っぱと太秋の組み合わせ
ご近所の農家作のにんじんをいれて飲みますと最高
じつは
ここんとこ
園主がトキオに年一回の一人旅にいってしまって私はひとりです
シュウトメがかわいそうがって、毎日ごはんを差し入れしてくれます
ひとりだと何も作る気がおこらなくて
スムージーもつくらず
ひたすら園主の帰りをチュウケンハチ公のように待ってます
はじめて錦自然農園の太秋柿を押上のマンションの台所で立ったまま食べて
うわ、なんだこりゃ！
と驚いたころは、ひとりでゴハン食べるのがどうのこうのとは思わなかったのに
ふたりでいるのが癖になったせいで
ずいぶん不自由な人になってしまいました
太秋柿、今年もあとすこし
園主が帰ってきたらちぎりますからね
もう少しお待ちくださいね
遅いほどおいしいという話もあります
去年１２月に収穫した太秋のおいしさは
いまだに私たちの間で語り草です
私が最初に錦自然農園にあそびにきたのは２００９年１１月８日
思えばシーズン終了の一歩手前の畑には、袋の中ではちきれそうにふくらんでいる太秋がちらほらとぶらさがっていました
柿園が珍しいのでなんとなく木をいじってたら実がとれて、地面にころがりました
あらごめんなさい
園主が拾って私にくれましたが、まさか食べられると思わなかった私はステようとしました
園主が
え！ 捨てるの？
だって落ちたし・・・・
え～～～
わかりました もらいます
他にも３個くらいとってくれて、バッグにいれて持ち帰りました
すいぶんけちだなあと思いました
その一週間後くらいだったと思いますが仕事仲間をあつめてゴハン会しました
前々から予定していたのがなんやかんやでずれこんで、その日になったのです
用意した料理のひとつは、そのとき持ち帰った大きいのを真ん中でスパッと切って、
中になますをいれてつくった柿なます
私 この柿の作者とけっこんするんだ～
その人といつあったの？
先週
それで結婚するんですか
はーい
なますといわず、シンプルなサラダにするのもいいです
今日のランチは
ルッコラとニンジンを軽く塩もみして、柿をニンジンの大きさに合わせて切って
皿にもりつけただけのサラダにしました
白しょうゆちょっとたしましたか
ルッコラをにがみと柿の甘みが調和して、パクパク食べました
食べそこねて時間がたってしまい、ぐじゅっとやらかくなった太秋柿は、そのまま食べてもおいしいですが
小麦粉にまぜてケーキにしてもおいしいです
柿５００ｇをピューレ状にして
砂糖はいっさいいれず、塩を小さじ１、なたね油などの油８０ｃｃをいれて
十分にかくはんして
５００ｇの全粒粉をふるいながらまぜあわせて１８０度のオーブンで５０分
太秋の甘さでじゅうぶんにおいしい、甘い
これをほかの甘柿でつくったらまったく味が違います
太秋じゃないとこの味はない！ ってかんじです
うちがいつの日か、ぶどう園の棚の下にフルーツカフェをつくったら、
太秋柿ケーキ は必須ですね
太秋スムージーもいいんですよね
ラディッシュやかぶの葉っぱと太秋の組み合わせ
ご近所の農家作のにんじんをいれて飲みますと最高
じつは
ここんとこ
園主がトキオに年一回の一人旅にいってしまって私はひとりです
シュウトメがかわいそうがって、毎日ごはんを差し入れしてくれます
ひとりだと何も作る気がおこらなくて
スムージーもつくらず
ひたすら園主の帰りをチュウケンハチ公のように待ってます
はじめて錦自然農園の太秋柿を押上のマンションの台所で立ったまま食べて
うわ、なんだこりゃ！
と驚いたころは、ひとりでゴハン食べるのがどうのこうのとは思わなかったのに
ふたりでいるのが癖になったせいで
ずいぶん不自由な人になってしまいました
太秋柿、今年もあとすこし
園主が帰ってきたらちぎりますからね
もう少しお待ちくださいね
遅いほどおいしいという話もあります
去年１２月に収穫した太秋のおいしさは
いまだに私たちの間で語り草です