12月のテーブル・エンタテインメント演出
忘却録
プライベート・テーブル各月各シーン
立てさせて頂いた献を、
一皿ずつアップして行きます。
真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて、
塩・オリーブオイルなど
最低限の調味料で
旬の食材本来の旨味を引き出す、
心と身体に優しい
ナチュラルな引き算料理を
お伝えしています。