５月のビオ・ワイン

５月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録 

SCENE#2   

ワインたち

泡/  DIAMA GAUDIUM METODO CLASSICO 

　　年間 4,500本 

　　グレケット・ジェンティーレ100%ノンフィルター

白/  GEA 

　　年間 1,200本 

　　アルバーナ100%

赤/  AMEDEO ROSSO

　　年間 4,000本

　　サンジョベーゼ100%）

水/白神山地の水（青森）

器：1800~1900年製

　　オールド・バカラたち。