五月のプライベートテーブル プロローグ

5月テーブル・エンタメ演出忘却録

s#プロローグ

プライベート・テーブルで

立てさせて頂いた献を、

次回から一皿ずつアップして行きます。

真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて

塩・オリーブオイルなど

最低限の調味料で、

旬の食材本来の旨味を引き出す

引き算料理です。