この投稿をInstagramで見る ９月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録４thプレート:オリジナル・カプレーゼ。 トマト（茨城）ジュレ器にモッツァレラ・ブッファラ（水牛）。トマトと48時間低温仕込の鶏スペアリブ・コンソメのエスプーマ ルッコラ（埼玉）を添えて。 器：1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩すずらんとメダリオンのディナー・プレート。 西田擁平(@nishidayohei)がシェアした投稿 - 2020年Oct月19日pm8時59分PDT
９月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録４thプレート:オリジナル・カプレーゼ。 トマト（茨城）ジュレ器にモッツァレラ・ブッファラ（水牛）。トマトと48時間低温仕込の鶏スペアリブ・コンソメのエスプーマ ルッコラ（埼玉）を添えて。 器：1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩すずらんとメダリオンのディナー・プレート。
西田擁平(@nishidayohei)がシェアした投稿 - 2020年Oct月19日pm8時59分PDT
