こんにちは。福井のお菓子屋西勘堂西畑雄介です。
今日はやらかしました‥についてお話しします。
本題に入る前にお知らせをさせて下さい。
最近塩どらが大人気になって来ております。
地元のテレビ放送もされて大人気です！
東京の展示会でも大好評でした！
ありがたい事に毎日売れてます！
ホームページからご覧下さい！
‥では本題です。
本日11月16日にアフレアにて
いちほまれフェスにて出店して来ました。
率直に言いますが、かなり厳しい戦いになりました。
端的にお客様に商品を買って貰えなかった。
もっと言うとお客様の集客がかなり厳しいものもありました。
それは自分が運営していた訳ではないので責任を感じる必要はないのですが。
でも、その少ないお客様の中で、おむすび屋さんやどちらかと言うと単価の低めのお店は繁盛していたようにも見えました。
こうなって来ると、果たして集客だけの問題だったのか‥
自分は違うと思います。
やはり何度もこのイベントに参加して来たこともありお客様に対して商品の魅力をアピール出来なかった事に要因があると思います。
しかし、その厳しい戦いの中でも、いちほまれぷりんだけは完売する事が出来ました。
これはかなり奇跡的とも言えます。
しかもいちほまれぷりんを食べた方が
「美味しい」とわざわざ伝えに来てくださったりとありがたい事もありました。
来年に関しては、自分たちは卒業も視野に入れて動くべきだと思っています。
新陳代謝をして運営と出店者お互いに高め合う。
そんな関係性がいいのかもしれない。そう感じたイベントになりました。
それではまた