知らないってスゴイ！
◻️材料◻️
知らないからこそ平気で出来る事もあれば、知らない事で恐怖を創り出す事も出来る。
そう考えてみると、知らないって楽しい
身近な例だと私の場合、3週間前までは卵の黄身の色の違いで火を通した時に黄色になるか白になるかの違いがあるなんて全く知らなかったけど、
今ではどんな卵であったてしても、割った時に黄身の色を見るだけで
出来上がりの色が簡単にイメージ出来るし、何で卵の黄身の色の違いが出るのかって事も分かる
知らなかった時には知る楽しみや驚きがあったし、知った後はそれをどう活かすか？っていう次の楽しみがある
『私には知らない事がある』っていう事を自分の中に発見した時はめっちゃワクワクする
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豆腐ハンバーグレンコン挟み焼き
蒸し野菜(さつまいも、赤かぶのゆかり和え)
平飼い卵の白い玉子焼き
浸し豆
自家製福神漬け
たくあん(市販品)
７分付きごはん(黒ゴマ)
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【豆腐ハンバーグレンコン挟み焼き】
◻️材料◻️
レンコン、豚ミンチ、木綿豆腐、ひじき、紅生姜、葱、天日塩、片栗粉
(タレ)たまり醤油、酒、みりん、米油
◻️作り方◻️
木綿豆腐に天日塩を振って軽く水分を抜く。
タレとレンコン以外の材料を混ぜてハンバーグを作る
ハンバーグを輪切りのレンコンで挟んでフライパンで焼く。
タレの材料を入れて照り焼きにしたら完成〜。
今回は豚ミンチよりも豆腐の方が気持ち多めの豆腐ハンバーグ。
豆腐の水抜きをした上で片栗粉を入れると比較的扱いやすくなるよ〜
ハンバーグをふわふわにするコツは生姜のしぼり汁。
でも、朝から生姜をすりおろすのが面倒くさい
って事で、紅生姜と紅生姜の漬け汁を入れたよ〜笑
って事で、紅生姜と紅生姜の漬け汁を入れたよ〜笑【平飼い卵の白い玉子焼き】
ふるさと納税の返礼品で3ヶ月間届く平飼い有精卵。
この卵はレモンイエローの黄身なので、火を通すと白くなるたまご。
シンプルに卵かけご飯で食べてもめっちゃ美味しい〜
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