昨日、ガッツリ書いたブログがアップ直前に消えた
久しぶりに1時間近くかけてブログを書いたのに、あんなにキレイに消えるかね？っていうぐらい全部消えたお金の話について書いたブログ。
もうイイや！って諦めた笑
ということで、今日は昨日と今日の2日分のお弁当をアップするよ〜
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ガイヤーン(タイ料理の焼き鳥)
蒸し野菜(スナップえんどう、レンコン、赤大根)
人参発酵バター醤油
カレー春巻き
もち米入りのごはん
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毎日食べたいものを作って食べているけど
今の私は自分の作る料理に飽きて飽きて仕方がないぐらい飽きている笑
これを作ろう！と想像した時点で出来上がりの味が分かっているから、それを毎回わざわざ食べて確認するだけっていう食事がもう最高につまらん〜
やっぱり、意外性と想像の域を越えた味が欲しくなるよね〜。
とはいえ、毎日外食をする訳にもいかないので、ちょっとでも目線を変えようと思って、タイ料理のお弁当を作ったよ
【ガイヤーン】
ガイヤーンは東南アジアの発酵調味料であるナンプラーを使ったタイ料理の焼き鳥。
◻️材料◻️
鶏モモ、ナンプラー、オイスターソース、ニンニクすりおろし、蜂蜜、スイートチリソース
◻️作り方◻️
スイートチリソース以外の調味料で鶏モモを一晩漬け込んでからフライパンで焼く。
最後に表面にスイートチリソースを塗って完成〜。
次に今日のお弁当。
昨日はタイ料理にしたから今日は韓国料理にしたよー
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和風キンパ
塩麹ヤンニョムチキン
塩麹から揚げ
レンコンと枝豆の柚子胡椒きんぴら
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【和風キンパ】
◻️材料◻️
7分付きごはん、天日塩、ごま油、有明海苔、人参ナムル、ほうれん草ナムル、赤大根の塩漬け、奈良漬け、豆乳玉子焼き
いつもなら玉子焼きを入れずに焼肉を入れるんだけど、今日はおかずにヤンニョムチキンを入れたのでキンパのお肉は抜いたよ〜。
こんな日に限って、たくあんが無くなったので刻んだ奈良漬けで代用
サラダ代わりに野菜モリモリのキンパ。
普段、太巻寿司は8カンでカットにするんだけど、今日はお弁当箱の高さに合わせて4カンカットにしているよ〜。
1カンで2カン分あるので、小さめのおにぎりみたいな感じで食べてね！って事にした笑
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