東証トラブルでPTS以外の全取引がストップ。
(2020/10/01 10:30現在)
◻️材料◻️
何が原因なのかは現在調査中らしい。
最近、我が家のWiFiも調子が悪い時が多々あるし、こういう時にどこにどうやって電磁波が飛んでるのか色付きで見えたらイイのにーって思う
もしも色付きで見えたら、電磁波ばっかりでびっくりするかもね笑
今日のお弁当は、お弁当に不向きな野菜を食べやすいおかずにしてみたよ！
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発酵えのきハンバーグ
焼き鮭
ほうれん草のゴマゴマ和え
焼きインゲン
さつまいもと紫芋団子
むかごご飯
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【発酵えのきハンバーグ】
◻️材料◻️
豚ミンチ、えのき、レンコン、玉ねぎ塩麹、乳酸発酵生姜、白コショウ、片栗粉、ごま油、みりん、酒、たまり醤油
◻️作り方◻️
豚ミンチと刻んだえのきを1:1の割合で準備する。
玉ねぎ塩麹、乳酸発酵生姜、白胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜたら片栗粉を入れる。
輪切りにしたレンコンで挟んで、更に片栗粉を両面につける。
ごま油を入れて両面を焼いたら、酒、みりん、たまり醤油で味付けをして糸唐辛子をトッピングしたら完成。
豚ミンチとえのきを同じ割合いで入れるのがポイント
えのきをお弁当に入れようと思ったら、豚肉で巻いたりする事が多いと思うけど、あれって食べにくいよね？
火を通したえのきの束はなかなか噛みきれないし、絶対に途中でびろーんと出てくる
この辺の食べにくさを解消する為に、
刻んだえのきをミンチに混ぜてハンバーグにしちゃう！
レンコンで挟めばシャキシャキ食感も加わって更に食べやすくなるし、レンコンで挟む事で、えのき多めのハンバーグでもフライパンで焼きやすくなる
なんと言っても、豚ミンチとえのきなら材料費が安く済む
乳酸発酵生姜の代わりに生姜の絞り汁を入れるとイイよ〜！
生姜の絞り汁をいれることで、時間が経ってもお肉が固くならずにフワフワ
今日は既に1本ブログを挙げているよ〜！
本当に美味しいから是非、食べてみて！
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