あら？もう11月
2018年がサササーっと去っていきそう
何にもしてないようで何かやってる感を出すのにブログでの記録は大切〜笑
と言いつつも、
1年前のブログを読み返しても、
あれ？私そんなことしてたの？？
へー、意外とやるね〜！と新鮮な驚きばかり
書いても書いてなくてもほとんど忘れているという...笑
ということで？本日のお弁当。
今日は酢豚が食べたいとのリクエストだったので、根菜たっぷり大盛り酢豚のお弁当。
根菜たっぷり秋の酢豚
(玉ねぎ、ピーマン、人参、椎茸、レンコン)
中華風卵焼き
ホタテのバター焼き
黒米入り五分付きごはん
酢豚の味付けは
すし酢＋オイスターソース＋紹興酒
私は酸っぱいのが大好きなのですが、
私基準で出すと誰に出しても100%確実にブーイングが出るので
一般的な酸っぱさで抑えています笑
中華風卵焼きは天津飯のイメージで作りたかったので、味付けに中華だしを使って、巻くのではなく、２つに折りたたんだだけ。
酢豚の横に置くことで、天津飯のタレがなくても食べた時にそれっぽくなるかな？と思って
ホタテのバター焼きは、特に何も考えずにとりあえず作ったのですが、ご飯の上に置くなら佃煮にすれば良かったかな
あのカキクンが食べたい！と1日に3回も言っていたので、よっぽど食べたいのだと思い、本日もまたカキクンを仕込みます
今日はホタテも！！
