私、牡蠣が大好きです
カキフライも蒸し牡蠣も好き
牡蠣が並び始めると、とりあえず買う。
たまーに家でカキフライも作りますが、
やっぱりカキフライはお店で食べる方が大きくて美味しいね！と思っています。
なので、自分で牡蠣料理を作る時は
台湾料理のオアチェンが多いかも。
でも、今年の私は違う
なぜなら、自宅で燻製し放題だから
ということで、
早速作ってみました。
牡蠣のモリンガ燻製オリーブオイル漬け
私のおこだわりしか詰まっていない一品です笑
作り方まずは、2年半天日干しされたちきゅうの雫のお塩を牡蠣に振り、扇風機で30分ほど乾かします。
次にモリンガ(マルンガイ)パウダーを使って作ったモリンガ入りチップで燻します。
天日塩で味の調整をしたら、スペイン産の無農薬オリーブオイルに漬けて完成
あれ？美味しいけど、何か足りない...。
という事で、唐辛子とニンニクを後から足しました
バケットにのせて食べると絶品
めっちゃ美味しい〜
この美味しいカキクン(牡蠣燻)は
朝起きたら無くなってました
犯人は..
気の進まない焼きそばは残すけど、美味しいものは全部食べ尽くす旦那さん笑
今年はカキクンばっかりになりそう
美味しいのはもちろんのこと、朝起きたら顔がつるつるピッカピカ
やっぱり、良いオイルは違うね！
12月に名古屋でマルンガイ豆乳味噌作り第2弾がありますよ〜！
お友達限定のイベントなので、参加されたい方はまずは私までご連絡ください
