いつもの手抜きフェジョアーダでなくて
今回は本格的に。。。
しかも３０人分。。。
フェジョアーダと言えば。。。
Chico Boarque の 『 Feijoada completa』
『かみさんよ。
喜べ。
友達何人か連れて帰る。
信じられないほど腹すかして
喉の乾きはおとといから。
キンキンと冷えたビールをだし
フェジャンに水を入れろ。』
フェイジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、
黒豆と肉の煮込み料理。
ブラジル国民にもっとも親しまれている料理です。
土曜日と日曜日には何も心配なしで楽しむために
金曜日に煮込んでフリーザーへ。。。
３０人分だと第一に鍋がない。
買いに行ったよ。
メルカードの鍋屋さんへ
ステキ！
鉄鍋もある。
ファリーニャ （マンジオーカ芋の粉）を作る巨大な鍋もある。
私はこれ。
２１リットル鍋をゲット。
さてフェジョアーダは。。。
続きます。
