食事の際「食べる順番」は大切です。
糖質は摂り過ぎない。
これが第一なのですが、極端に糖質を排除する
「超低炭水化物ダイエット」はお勧めできません。
日本人は「ご飯」を中心に野菜や魚、
肉類などを食べる混合食を続けてきました。
このバランスを大きく崩す食生活には無理があり、
“骨髄の機能低下による動脈硬化の促進”という危険も潜みます。
普段食べているものをやめて、
身体に良いと言われる必要な栄養素を積極的に摂ったり、
完全に食事をやめないけれど、その量を減らしたりなど・・・・
こんな事を意識しすぎるとストレスを抱え込んでしまいます。
そんな中、『ちょっと食べ方を変えるだけで健康になれる』という話があります。
普段の食事のままで、『食べる順番を変えれば健康になる』のであれば、
好きなものを食べられないストレスはなくなりそうですよね。
食べる順番ですが、まず野菜から食べる事をお勧めします。
ベジタブル ファーストともいわれていまして、
最近よく言われる ダイエット法なんです。
その理由はですね、
野菜に含まれている食物繊維は、胃腸の中で消化酵素によってゲル化します。
つまり、ゼリー状のドロドロした状態になります。
このドロドロがポイントです。
野菜を先に食べて胃腸にドロドロした野菜があると、
そのあとに胃の中に入ってくる炭水化物、例えばパンやご飯、うどんなどは
ゲル化した野菜に包まれて、炭水化物の吸収が穏やかになり、
血糖値が高くなるのを防いでくれます。
ですから、食事の際には、野菜から食べるようにしましょう。