こんばんは
今月２度目のうきはの旅へ。
前回「Cafe坂の下店」でランチした時にみかけた「コーヒー教室」に参加してきました。
春先に、お祝いのお返しでいただいたドリップコーヒーがとても美味で、偶然、こちらのカフェのものだったのです。
これはご縁があります
早く到着したので、駐車場にはまだ１台しか停まっていませんでした。
のんびり坂を登って…しかし、暑い
今回、おじゃまするのは「ゼルコバ コーヒー」
２階が会場です。
涼しくなったら、ここでコーヒーをいただきたいなぁ。（可能かどうかは不明、カフェは１階です）
美味しいコーヒーを淹れるための座学あり、テイスティング＆実技あり…の２時間。
コーヒーの産地のこと、生産者のこと、焙煎のこと…などなど丁寧に教えていただきました。
自動ミルで豆を挽き、ドリップしていきます。
私の渾身の一杯
今回、参加してわかったこと。
実はコーヒーの酸味・苦味など私の好みってなんだろう…と思っていたので参加してみたんです。
いろいろテイスティングして、これが好き
と思ったものはなんと、コンビニコーヒーだったという…なんとも複雑な結果でして
まぁ、馴染みの味だということですね
でも、美味しいコーヒーを淹れるエッセンスは十分に学ぶことができたので、参加して良かったです。
そして、コーヒー好きな息子のやっていたことが正しかったことも知ることができました。
必ずスケールを使ってドリップすること、ドリップ後、スプーンでかき混ぜてカップに注ぐこと…などなど。
心豊かな時間を過ごすことができました。
外に出ると、朝とは打って変わって、人人人…駐車場も満車🈵
なんと、ランチ難民になってしまいました。
今度は涼しくなったころ、平日に伺いたいと思います。
ステキな日曜日になりました
おやすみなさい