おはようございます
さわやかな日曜日の朝です
今朝はウォーキングへ。3.5キロ歩いてきました。
梔子の花が良い香りでした
今日も暑くなりそうですね
実家の冷蔵庫に放置したままの糠床。
確実に１年以上はみてない
母からは会うたびにどうするのか？と聞かれてなんとなく曖昧にしていました。
夏になるし、発酵食品の良さは百も承知。
糠床生活を復活しようと、古い糠床は処分。
道の駅で生糠と山椒の実を手に入れ、あとは塩と水と昆布、唐辛子🌶️家にあるもので準備完了。
新しい糠床を作りました。
とっても簡単でしたよ〜
ただこれからうまくいくのか…
捨て野菜を入れて、様子を見ていきます。
早速、今朝も混ぜてみました。しばらくは朝晩と混ぜることになります。
楽しみが増えました