こんばんは
本日、急遽、残業。
予定外だったので、あれもこれもできない
朝ランしておいて、よかった
ただでさえ疲れているのに…
またまたパンを焼きました。
今日はココアパウダー×プレーン
とってもきれいに成型もできました…
が…
発酵の時間が…長すぎた…
メッシュ型から、ムニュ〜と生地が出てしまい…
焼きあがっても、コロンと出てこない
泣きたい
とってもいい感じに進んでいただけに
これなら、発酵が足りないくらいがいいな。
発酵の見極めは難しいです
メッシュ型から遠のく時って、いつもこの失敗のパターンです
まぁ、こんな日もあると、諦めるしかないけど、お友達に渡したかっただけに、また、仕切り直しです。
おやすみなさい💤