ウーロン茶手作り体験

ウーロン茶手作り体験を開催

＠四日市市茶業振興センター

前日に池田製茶さんのサヤマを

少し日光にあて、一晩萎凋する

茶葉からでる蒸気を利用して

押さえ込むように殺青　アチッ

先ずは手で丸めながら軽揉み

包揉をまねガーゼでも揉む

乾燥は90℃→70℃でじっくり

この日は猛暑、自分もこんがり

松ケ谷テキストをもとに猛勉強

おちかれさまれしたぁ～　

昨年の台風直撃中止からの1年

最高のリベンジができました

ご協力頂きました四日市市茶業

振興センターさん水沢の皆さん

　おーきに