メーラーのBecky！に不具合があるようです↓
http://hot.ecnavi.jp/entry/http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/NEWS/20060130/228112/
しかも「送信中メールの宛先が入れ替わる」というなかなかにヘビーな
バグです。
バージョンアップすることで解決するようなので、
ご使用の方はそうそうに対処が必要になりそうです。
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一応、バグの解説を読んでいる限りは送受信を同時にしない限りは
大丈夫そうなのですが、それにしてもしゃれになりません。
時々、アドレス帳からの入力時に選択していないアドレスが入る事が
ありますが、それと似ているのかも知れません。