ご訪問ありがとうございます
なりたい自分を発掘中 
のアラフォー
YUKI です 
アラフォーになり 自分のこれまでの
人生を振り返ったとき
「私 … なんにもないじゃん」って
ふと、気づきました… 
(気づいて良かった w)
最期は 「あ～楽しかった」って
心から思えるよう
自分をもっと知り
もっと磨いていきたい
そんな私のブログです
毎年６月から７月にかけてする
我が家の恒例行事 …
それは梅干しを漬けること
以前は実家の母が
漬けたものをもらっていたのですが
３年前、レシピ？を教えてもらいました
このコントラストがたまらなく好き
今年は 南高梅 です 
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母の梅干しレシピを忘れないよう
ブログに残したいと思います
母の梅干し 材料（梅１㎏）
※写真は ４Lの瓶に 梅２㎏です
梅 １㎏
塩 120g
氷砂糖 400g
酢 1/4カップ
ホワイトリカー（焼酎） 1/4カップ
梅漬け用のしそ 1㎏用
※保存瓶は熱湯消毒後、
少量のホワイトリカー（焼酎）で
消毒し清潔にしておく
①梅を一晩水に浸けてあく抜きする
②梅のヘタを取り 洗ってザルにあげる
③キッチンペーパーで 梅を１個ずつ
丁寧に水分を拭き取る
④分量の塩で１個ずつ梅にすりこみ
桶などに入れ少し重しをかけておく
⑤2～3日 浸かり具合を見る
(一晩おくと水分が出てくるので、出た
水分を１日2～3回梅にまんべんなく
かけてあげる)
⑥3～4日経ったら 梅をザルにあげて
保存瓶に 梅→しそ→氷砂糖の順に
交互に入れる
１番上にしそを乗せたら、上から酢と
ホワイトリカー（焼酎）を回し入れる。
⑦2～3日経ったら 保存瓶を日の当たる
場所に置く
これで 完成で～す
秋には美味しい梅干しになってます
今年は梅シロップも作る予定です
炭酸割り、焼酎割り にして
自分時間を楽しみたいナ
よくよく考えてみたら
料理好きな母から教えてもらった
レシピはこの梅干しだけ…
母とは思春期の頃から
わだかまりがあり
できるだけ避けて
過ごしてきたからかな 
今は比較的穏やかな関係を
保っているけど
お互い気に障らないように
意識してる感じです 
そんな母も75才を過ぎ
" 命の期限 "を考えるようになったこの頃
母の梅干しを
受け継いでいこう…！
と ふと思ったのです
母から教わった梅干しを漬けながら
「 母ともそろそろ
ちゃんと向き合わなきゃ … 」
と思うのでした
今日も読んでくれて
ありがとうございます