小松島港交流センターkocolo のすぐ前にある「チャレンジショップ」にお試し出店していたパティシエルームHuit(ユイット)さんが、我が家から歩いて10分程の所に開業したということで覗いてみました。
行ってみると、前に古着屋さんが入っていた場所をプチリニューアルしているようです。
入り口の横には大きなシートが掲げられていますね。
そこには、「店名」と「シフォンケーキ専門店」、「神戸 銀座 六本木で修行したパティシエが作るスイーツをリーズナブルに販売しています」の表示があります。
店内に入ると、さすがシフォンケーキの専門店。プレーンだけでなく、ココア、コーヒー、抹茶、きなこ、黒糖など、今まであんまり見たことがないシフォンケーキが並んでいます。
この日は初めてなので、これは外せないでしょうとプレーンを、そして可愛い冷蔵庫の中に入っていたシフォンサンドとコーヒーゼリーを、あとラスクフロランタンを購入しました。
ちなみに、プレーンとサンドがそれぞれ300円、コーヒーゼリーは150円、ラスクフロランタンは150円でした。
家に帰って、まずはプレーンをいただきます。
ふわふわの食感がたまりませんね。やさしい甘さで、秋が来ないで、冬も飛ばして、春が来た〜ってところでしょうか。
そして、このシフォンサンドがうんま〜〜い！
シフォン生地とクリーム、いろいろなフルーツたちがコンチェルトを奏でています。
ラスクフロランタンは、パリッと感を楽しむものなのかな。ナッツ好きにとっては、もう少しだけナッツ本来の歯応えを残して欲しいところです。
最後は、コーヒーゼリーに練乳を垂らして、しばしマッタリ。
資本はあまりないのかもしれないけれど、いろいろと工夫しながら、美味しいシフォンケーキを作り、チャレンジし続ける店主を、忍者は応援したいと思います。
フレ〜！フレー！ユ〜イット！
ガンバレ！ガンバレ！ユ〜イット！
ご馳走様でした( ^ω^ )/ にんにん
