食物繊維たっぷりな切り干し大根サラダ！

食物繊維たっぷりな切り干し大根サラダ！

切り干し大根を水で戻す時間が長いだけで、他の作業はあっという間に出来上がるので楽チンです(^^)

切り干し大根は煮物だとあまり食べない子供達もサラダにするとよく食べてくれるのでよく作ります。
 
 材料
◯5人前
・切り干し大根 ── 一袋30g
・きゅうり ── 1本
・かにかま ── 適量
・マヨネーズ ── 適量
・めんつゆ ── 少し
・牛乳 ── 少し
・塩胡椒 ── お好みで
 
 詳しい作り方
 
01
切り干し大根を水で戻す。きつく水気を絞って短めに切ってめんつゆをたらっとかける。
02
きゅうりを千切りにして、塩で揉む。さっと水で流して水を切る。
03
ボールに千切り大根、きゅうり、かにかまを入れて、マヨネーズで和える。
04
絡み具合をみて牛乳を入れて滑らかにする。味見して塩胡椒を入れて完成。