先日発売になった『ミシュランガイド東京 2022』。
何の気無しに購入してみたら、人形町の名店たちが紹介されていたので紹介しますね。
★二つ星
日本橋蛎殻町 すぎた（寿司）
★一つ星
玄冶店 濱田家（和食料亭）
おにく花柳（牛肉料理）
日本橋 蕎ノ字（天ぷら）
高柿の鮨（寿司）
アンファス（フレンチ）
天ぷら やぐち（天ぷら）
★ビブグルマン
かつ好（とんかつ）
浜町 かねこ（蕎麦）
YAMATO（炭火焼き）
ラ ブーシュリー グートン（フレンチ）
ロワゾー（焼き鳥）
こうして見ると、掲載店の半分も行けてない……orz
でも、これはあくまでも、ミシュランの評価。
人形町には、ミシュランガイドに掲載されていなくても素晴らしいお店はいっぱいあります。
ミシュランガイドほどの影響力はなくても、地道にそんな素晴らしいお店をブログで紹介できたらと思っております。
