豊橋市嵩山町で、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖を使わないお菓子を作ってますNina*nino(ニーナニーノ)です。 もともとパティシエとしての経歴を生かして今は動物性の食材や添加物化学調味料など体に負担となるものを使わずにケーキや焼き菓子を作っています。