金山寺味噌

皆さんこんにちは。

西麻布の焼肉店『肉匠なか田』@もっさんです。

今日も降ったりやんだりスッキリしないお元気ですね。

週明けは台風も向かってくるとか…。

早く太陽の顔がみたいですね。

そんな週末の金曜日。

お届けものです。

和歌山県から『太田久助 吟製金山寺味噌』が届きました。

詳しくはこちらに記載されております。

http://yuasatokusan.net/miso_ota.html

こちらの味噌を味噌漬けに使用します。

それでは今宵も素敵なお肉の時間をお過ごし下さい。

山本

鹿児島県産雌牛ヒウチ

皆さん、こんにちは。

西麻布の焼き肉店『肉匠なか田』＠もっさんです。

それにしても全く気温が上がりませんね・・・。

午前中よりひょっとすると寒いかもしれません。

本日ご来店のお客様、どうぞ足元に気をつけてご来店下さいませ。

それでは今回のタイトル【鹿児島県産雌牛ヒウチ】でございます。

☆鹿児島県産雌牛ヒウチ

　個体識別番号1365553293

関東地方では『トモサンカク』と言いますね。

ちなみにこのヒウチが取れるモモ肉の原体を『マル』と言いますが、関東では『シンタマ』

マルの芯の部分を『マルシン』、関東では『シンタマ』

同じ日本で随分と違うものです。

最近は部位ごとで提供されるお店も増え、色々な名前も登場しメジャーになってきましたが、初め東京に出てきたときには業者さんと話が通らず苦労したものです。

本日のお勧めです。

しっとりとしつつもしつこくないモモ肉の脂の甘味と、濃い肉色から醸し出される味わいのハーモニーをお楽しみ下さい。

それでは今宵も素敵なお肉の時間をお過ごしください。

山本

今日も発動！

皆さんこんにちは。

今日は朝から電車が動いておらず、えらい目にあった『肉匠なか田』@もっさんです

通勤ラッシュ時間の運休。

田園都市線沿線の皆様は大変だったと思います…

そんな夜は気分を変えて「焼き」にお出かけしましょう。

今日も東京は冷たい雨模様

という事で本日もタクシークーポン発動中です！

https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13014224/dtlcoupon/

ひとテーブルにつき1500円までのタクシー領収書ご提示ください。

現金にて引き換えさせて頂きます。

1500円だと最寄りの表参道、乃木坂、外苑前はもちろんの事、広尾、六本木、渋谷からも来れちゃいますね。

来週は台風が関東地方を狙っているとの事。

しばらく雨の日クーポン多発しそうですよー。

それでは今宵も雨の日クーポンで素敵なお肉の時間を！

肉匠なか田　山本