おはようございます
よく作りますミルクハース
腕が鈍らないように
このデザインのクープカット
もう何度カットしたのだろう
クープカットとはパン生地に切り込みを入れる事です
レシピ、作り方はリブログより
今回の焼き上がり
ふわふわミルクハース
サンドイッチを作りました
贅沢だぁ
だんめんず
今回も楽しかった
クープカットクープとクープの間隔
クープの深さ
リズミカルな手元の感覚
焼き上がるまでは
わからない
成形状態
発酵状態
クープ状態
全然変わります。
しかし作ることが楽しくて
美味しいことが大切
はじめてミルクハースを作った時
一本のクープでさえ難しかった
パン生地によっては引きつれるし
定番のこの生地はとてもカットしやすい
この状態
パン生地は張りがあり
表面が凸凹していない
これもクープが綺麗に入るコツとなりますのでお試しあれ
クープカットするカミソリ
刃物といったら貝印さんですね
好評発売中
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足あとよろしくお願いします
足あとよろしくお願いします
味も好み
見た目も綺麗
好きだわぁ
ミルクハース
ミルクハースお読みいただきありがとうございました