今年に入って急に
食べられるバラ や フローラルウオーターの
お問い合わせが多くなってきました。
エディブルフラワーの需要が増してきたからでしょうか。
バラの エディブルフラワーを 作っている農家さんは
わたしの知っているだけで 大小含めて １０軒くらい。
今は もう少し多くなっているのかもしれませんが
バラジャムを出している 日本の農家さんは
やっぱり少ないと思います。
はっきり手間がかかるので
なかなか 大きな規模ではできません。
大量の注文は 受けられません。
でも
４月は 結構 生花 咲いてきますので
頑張って 売ろうと思っています。
おまたせしている
ローズウオーターや
ドライ花びらも 作らなきゃ。
頑張って咲いてね。
と、バラに 祈る日々です。