⚠️注意⚠️
魚を捌いています、苦手な方は
見ないでくださいね❣️
昨夜、娘が魚を持ってやってきた
旦那さんの弟さんが(義弟)
釣りが趣味であちらの実家に行くたびに
たくさんいただいて帰ってくるの
今回もたくさんもらってきたから
食べて❣️って
もらってきた魚は、イサキという魚だった
大きいものを4尾も
大きさわかりづらい?
ニコが高校生の頃
父の趣味が鮎釣りだったので
1週間ぐらい郡上へ行っては
たっぷり釣って帰って来ていた。
(本当に行っていたかは定かではない)
母はその頃三味線の稽古で忙しかったので
私が代わりに捌いていた
だから魚を触ることは全然平気。
あ、それと
子どもの頃、毎週のように魚を釣りに行っていて
(自給自足)
ゴカイを餌に釣りをしていたこともあったから
釣りの餌も平気でつかめてたよ
ただ海の魚イサキは
鮎とちがって
鱗がデカい
だから取るのが大変
(そこらじゅうに飛び散る)
エラと腑を取り除いてペーパータオルを
詰めたら数日もつと娘婿から聞いていたので
その作業をしてチルド室へ
今夜、それを3枚におろして
2尾は塩焼き用に保存
2尾はお刺身に
なかなかする機会のない
調理だけあって
苦労したよ
でも、頑張った❣️
かなり雑な3枚おろし
お刺身へ
冷凍庫へ
皮が取れない
頑張ったけど、取れない
諦めてパパとバトンタッチ
魚は・・・
ぐちゃぐちゃになっちゃった
でも、最終的には
まぁまぁ形になったかしら?
かなり誤魔化しているけどね
時間がかかり過ぎたので(40分ほど)
ひとまず冷やしてから食卓へ
そして、今夜の夕食の(パパは酒のあて)
おかずはイサキのお刺身のみとなりました
とっても美味しかったよ
幸せ幸せ