東京魚出汁豚骨と名づけた、突発限定は終了いたしました。
いろいろなご意見をいただき、これからの参考にもなりました。ありがとうございます。
僕としてはそれも嬉しかったのですが、通常メニューよりもご注文の割合が多かったこと、これも嬉しい限りです。
やったジャンルもよかったのかもしれませんが、いままで土地柄もあってか、『限定』って敬遠されがちだったような気がします。
『限定』をわざわざ食べに来てくださったお客さんがいらっしゃったり、たまたま来てくださってそっちを選んで下さったり・・
チェーン店に押されがちな滋賀のラーメン界ですが、少しづつでもいろんなことやりながら、ラーメンに新しい観点を持っていただけるようにしていきたいですね。
今回食べられなかった方。
絶対にまたいつかはやりたいと思っていますので、お楽しみ。