塩ダレ

皆さん、こんばんわ。。。。

今日もにっこうです。

今日の出来事ですが、悲惨な事件。

僕が仕込み、管理もっとも大切にしているのが、『塩ダレ』。

ちなみにうちではお勧めを聞かれると、「塩です。」と答えています。

この大切な『塩ダレ』が今日バイト（妹）のしょ――――もないミスで捨てなければいけない自体に・・・・・・

もーブチ切れでした。

別に失敗は誰にでもあるので、一つひとつの失敗に怒ったりするわけではないんですけど、普通なら起こりえない失敗をされると、もう。

しかも、もっとも大切な『塩ダレ』。

ちなみに、当店の『塩ダレ』は作ってから、約１週間寝かします。

だから、明日たちまち足らんくなることはありません・・・

おそらく、今ある分で何とか来週まで持つとは思いますが・・・・

ただ、今日仕込みなおそうにも、来週に発注をかけるつもりだったため、足らない材料が・・・・・・

そしてこの事件は土曜の夜。急いで発注しても、受付は月曜。届くのは火曜かな・・・・

とりあえず、今ある分で少しは仕込み直しましたが・・・・

この後は本当に機嫌悪そうに仕事していたと思います。

午後８時以降にご来店の皆様すみません。。

あーーー

ほんまにテンションさがるぅ・・・・・・・・・・・・・・