びっくりしちゃったこと・「アイシングクッキーって卵なの？」

米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ）　伊藤美弥子です
 

先日、アイシングクッキーがセットになっている

クッキー缶をいただく機会がありました。

※これはイメージです

「（卵白だから）メレンゲクッキーは食べないようにね」

と、こどもと確認して。

でも、アイシングクッキーはOK！

みたいな顔をしていたので

「（卵白多いから）アイシングクッキーもだめだよ！」

と言ったら

「え？アイシングクッキーって卵なの？」

って。

ええええええええええーーーー！！

家で作るアイシングクッキーは

卵を使ってないから食べられるけど

市販されているアイシングクッキーの

模様部分は卵白を使っているのよ！！

すんごい昔に買ったアイシングクッキー

という出来事がありました。

卵（特に卵白）にアレルギーがあっても

食べられるアイシングクッキー。

その理由は卵白の代わりに

ひよこ豆の煮汁を使っているからです。

卵白の成分と

この煮汁の成分が似ているんですって。

海外のヴィーガン料理をしている方が

卵の代用品になると

最初に発見したと記憶しています。

凄いですよね！

記憶違いだったらごめんなさい

これを使ってメレンゲクッキーなども

作れるようですので

チャレンジしてみようかな♡

それにしても・・・・

食べる前に気がついてよかったー！

卵なしのアイシングクッキーに

興味があるよー！

という方は公式LINEにご登録くださいね♡

↓↓↓

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ID検索→@igp5653a


 

＜イベント出店＞

**　11月　***
◆11月30日（日）
ワークショップ交流会まつり
「アイスそっくりクッキーデコ」

＜レッスン・ワークショップ＞

**　2026年4月　***
◆4月15日（水）
ワークショップ交流会
アイシングクッキーレッスン
「白うさの憧れウェディング」

講師とお教室の紹介
 

講師：伊藤美弥子



小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンドなどアレルギー特定原材料28品目を使わないレシピでつくるクッキーを、家族やお友達と一緒にワクワクしながら楽しむ初心者様向けのお教室です。

お砂糖でできたクリームでクッキーにデコレーションをする「アイシングクッキー」と、米粉クッキー生地の作り方を学べるレッスンを行っています。



「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。



アレルギーっこが食べられるレシピをネットで検索している時に

「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」

というがっかりな経験を何度もしていることから、

【アレルギー特定原材料28品目を使わない】

ということにこだわりをもってレシピを考えています。



「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」

とご感想をいただいています。



・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい

という方から

・可愛いものが好き
・こどもと一緒につくってみたい

など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。


”わくわく””楽しい”デザインとレッスンがモットー！

クッキーに顔（目とか口とか）を付けたデザインを作りがちです（可愛いから♡）


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【保有資格】
・JSAアイシングクッキー認定講師
・食品衛生責任者
【居住地】
神奈川県
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝










 

【動画】食べられる粘土・シュガーペーストってなあに？

米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ）　伊藤美弥子です


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11月30日のワークショップ交流会で

つくっていただくこちら！

アイスそっくりクッキーデコ

アイスクリームそっくりのクッキーに

シュガーペーストで

うさぎちゃんをつくって

クッキーに飾っていただきます。

で。

シュガーペーストってなに？

ですよね～！！

シュガーペーストは

その名の通り

お砂糖のペースト。

今回使うシュガーペーストの

主な原材料は

お砂糖と粉末水飴。

粘土のように細工が出来て

もちろん食べられます。

ウェディングケーキに

クリームではなく

シュガーペーストを被せて飾る

なんていうことも出来ます。

クッキーに飾っても

もちろんOK！

↑このバラもシュガーペースト

どんな感じなのか

動画を撮ってみました

↓↓↓

お子さんはもちろん

大人のかたも

ちょっと童心に返る

粘土細工のようなシュガーペースト。

ぜひ楽しんで作って下さいね！

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「アイスそっくりクッキーデコ」

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「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。



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「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」

というがっかりな経験を何度もしていることから、

【アレルギー特定原材料28品目を使わない】

ということにこだわりをもってレシピを考えています。



「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」

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・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい

という方から

・可愛いものが好き
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など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。


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家計相談をするなら"アツイ”ＦＰさんに！！

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わたしも参加・出店する

ワークショップ交流会

ワークショップ交流会まつり

本日は、

このふたつのイベントを主催する

ＦＰの岡田直子さんのご紹介です。

お米だけではなく

全ての物価が上がっている昨今。

出て行くお金を眺めて

「ふぅ～」

というため息をついてしまいますよね。

マネー情報も

ＳＮＳを捜せばたくさんありますが

自分ひとりではどうにもならない

そんな方も多いのでは？

そんなときは、一度、

私の信頼するＦＰさん

岡田直子さんに

相談してみてください！

私も直子さんのマネー講座

「家計見直しプロジェクト」を

受講しました！

直子さんのマネー相談は

一言で言うと

”アツく寄り添う”。

・ライフプラン

・保険

・税金

・年金

・投資

など、お金の知識を”熱く”教えてもらえます。

また、

”そうだよね、大変だよね”

と、気持ちの面でも寄り添いながら

個々の問題点を

”手厚く”サポートしていただけます。

一番最初に書いた二つのイベントに

たくさんの人が参加するのも

主催の直子さんの”情の厚さ”が

とても大きいのではないのかな

と私は思っています。

”こんなこと相談しても大丈夫かな”

”現状ぼろぼろで恥ずかしい家計なんだけど”

そんな方でも大丈夫！

一度直子さんのホームページから

問い合わせてみてくださいね！

↓↓↓

たまＦＰオフィス

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【アレルギー特定原材料28品目を使わない】

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・こどもには安心なおやつを食べさせたい

という方から

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