米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ） 伊藤美弥子です
レッスンの最初は簡単な自己紹介
そして、小麦や卵を使っていないので
お教室で使うアイシングの特徴・原材料などを
お伝えしました。
今回はこの３枚のコーヒークッキーに
アイシングクリームと
薔薇の飾りを使って
ウェディングクッキーセットを作ります。
写真より実際にクッキーを見た方が
作りやすいので
見本もご用意。
かわいい～♡と歓声があがりました！！
と、同時に、
「作れるかな・・」の声も・・。
大丈夫です！
いきなりクッキーには描きません。
アイシングの基本的な描き方を
用意したボードに練習していただきます。
私のデモンストレーションを
真剣に見てくださってますね♡
そして、練習が終わったら本番！
お隣の方のデザインを見て
「あ、それ真似しよう♡」
なんて、ご参加の方同士
おしゃべりもありましたが
全員が真剣に集中されて、
静寂が訪れることも・・・
アイシングのレッスン
あるあるです（笑）
おかわりたっぷりの美味しいハーブティーと
ボリューミーなケーキに皆さん大喜び♡
長くなったので
ご参加の方からご感想などは
次の記事に書きますね！！
公式LINE
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お問い合わせもお気軽にどうぞ♡
ID検索→@igp5653a
講師とお教室の紹介
講師：伊藤美弥子
小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンドなどアレルギー特定原材料28品目を使わないレシピでつくるクッキーを、家族やお友達と一緒にワクワクしながら楽しむ初心者様向けのお教室です。
お砂糖でできたクリームでクッキーにデコレーションをする「アイシングクッキー」と、米粉クッキー生地の作り方を学べるレッスンを行っています。
「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。
アレルギーっこが食べられるレシピをネットで検索している時に
「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」
というがっかりな経験を何度もしていることから、
【アレルギー特定原材料28品目を使わない】
ということにこだわりをもってレシピを考えています。
「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」
とご感想をいただいています。
・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい
という方から
・可愛いものが好き
・こどもと一緒につくってみたい
など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。
”わくわく””楽しい”デザインとレッスンがモットー！
クッキーに顔（目とか口とか）を付けたデザインを作りがちです（可愛いから♡）
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【保有資格】
・JSAアイシングクッキー認定講師
・食品衛生責任者
【居住地】
神奈川県
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