【日韓bubuキッチン】🍚韓国流！お米のふっくら美味しい炊き方
～日本のお米でも試せる家庭のレシピ～
こんにちは、「日韓bubu」です😊
最近、日本でも韓国でもお米の価格がどんどん上がっていますよね💦
そんな中、今日は**「韓国で実践している美味しいお米の炊き方」**を、日韓家庭ならではのスタイルでご紹介します✨
もちろん、日本のお米でも美味しく炊けますので、ぜひ試してみてくださいね！
■ 今回使用したお米🍙
今回使ったのは、以前このブログでも紹介した韓国米「シンドンジン」（신돈진）✨
もちっとした食感が特徴で、日本のコシヒカリに少し似た風味が楽しめます♪
ちなみに我が家には炊飯器がないので、圧力鍋🥘で炊いています！
■ 分量と保存方法📦
- 白米：4合
- 玄米：1合（プチ健康意識♪）
炊き上がったら、小分けにして冷蔵・冷凍保存❄️。
これで忙しい日もラクちんです！
■ お米の洗い方（韓国式）🌀
- 1回目：軽く混ぜてすぐ排水（ホコリを取る感覚で）
- 2〜3回目：水が透明になるまでしっかり研ぐ
完璧じゃなくても大丈夫！
■ 隠し味は“昆布”！🧂
最後に浄水器の水💧を加えて、昆布を1枚ぽんっ！
これが、我が家でよく使われるうま味アップのコツなんです♪
- 吸水：30分以上
- 蒸らし：15分
ここを丁寧にすると、香り豊かでもちもちのご飯に大変身🌾✨
■ 昆布がないときは？🧃🍶
代わりにこんなものもおすすめです！
- 日本酒 or 調味酒🍶
- ごま油 or オリーブオイル🫒
お店のようにいろんな**“隠し技”**を試して、自分のベストを見つけてみてくださいね！
🌟韓国に住んでいても、日本に住んでいても、
「毎日のご飯が美味しい」って、ちょっとだけ幸せなことですね。