今日はお友達がハイデラバードビルヤニを作ってくれました!
最高美味しかっった!けどレシピを聞く気がなくなるほど手の込んだ料理でした。
ざっくりレシピですが、、、

まず鶏肉、玉ねぎ、スパイスとヨーグルト24時間漬け込む。

炒めてから柔らかくなるまで煮込み、スープを煮詰める。

ご飯をギーで炒め、スパイスと一緒に40%くらい調理。

牛乳を1/5になるまでサフロンと煮詰める。
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玉ねぎをあめ色に炒める。

素焼きの鍋にギーをぬり、ごはん→グレービーの順にレイヤーを作る。
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鍋に4箇所穴をあけ、グレービーをいれる。真ん中に小さな器とギーと火のついた炭を入れる。
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煮詰めたミルクとレモン汁をかけて蓋をし、煙が出ないように小麦粉を練ったもので縁を覆う。

20〜30分弱火で調理。

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完成!!


今日はタミルナードゥ州ストライキの日です!

ということで、学校はお休み、子供達は三連休で大喜びです。

 

なぜストライキ?

それはこの一週間ほど、隣のカルナタカ州からタミルナードゥ州への

水源となっている川の水量に関する議論で、カルナタカ州に違法判決がくだされ、

カルナタカ州の政治団体がストライキを起こしたのがきっかけ。

タミルナードゥ州ナンバーのバスやローリーを襲ったり。

それでタミルナードゥ州側もカルナタカ州に抗議してやる!

とストライキが実行されたわけです。

 

 

大都市では過激な事件もありましたが、

ここコインバトールは平和な一日だったようです。

地元の人によると、こういうストライキは朝早く始めて

暑くなる昼頃に撤収するのが常とのこと。

なんともインドらしい。

 

結局、タミルナードゥ州でも州内で休業になった会社はほとんどなく

公立の学校は通常どおり。

 

何事もなくよかった〜

 

りん君はインド学年でいうと、一年生。

新学期の説明会で「今年からリコーダーを教えます!音楽は情操教育にとても大事です!」と語っていた先生に、「私、リコーダー少し吹けますから、クラスのお手伝いしますよ。一人ひとり教えるのは大変ですよね。」と伝えたところ、しばらく経って電話がきて「来週来てもらえますか?」とのこと。

 

これは2週間前のことで、先週の水曜に行ってみると、

「今日から音楽の担当としてYuki先生が来ましたよ。ではYuki先生お願いします!」

え?!お手伝いではなくて、完全に音楽クラス担当になってる?!

何の打ち合わせもなく、いきなり主導権をパスされました。

 

一瞬、焦りましたが、遠い記憶の、幼稚園時代のヤマハ教室を思い出しながら、何とか乗り切りました。

ドレミの音、リズム、音楽はみんなでやると楽しい!

りん君はママが教室にいるだけでテンションあがっちゃって、

ママにくっついて落ち着きがありません。

とにかく嬉しそうです。でも私もりん君の様子がみれて嬉しい。

 

行って初めてわかったのですが、どうやら毎週水曜日に音楽クラスを受け持つことになったようです。

しかし、日本ではあり得ないこの自由奔放さ。

私もインド式に、自由にやらせて頂こうと思います。