渡り鳥って、ものすごく長い距離を延々飛び続けますよね。
それって、羽を動かす胸肉の所に、疲労を回復する物質を多くもっているからなんだそうです。
それは、イミダゾールペプチドというもの。
渡り鳥なんて食べるチャンスないから・・・と。、尻込みをしているあなた。
鶏にもちゃんとちゃんと鳥のDNAが組み込まれているんです。
だから、トリの胸肉には、やっぱりイミダゾールペプチドが多く含まれています。
ってことで、鶏肉も胸肉に挑戦っていうのもいいですね。
ただ、トリの胸肉は安いけど、おいしくないと言うのが常識で。
それを、おいしく料理するレシピもネットに出回っていますよ。
トリから、回復物質をいただいちゃましょう！
そして、明日からの日常に備えましょう！