最新の記事一覧 月別記事 一覧 テーマ別記事一覧昨年のリベンジ!実家の八重桜で最高に香り高い酵母ができました自分でつくれるという、小さな安心キウイ酵母が目を覚ました日香り高いバラ酵母国産小麦と外国産小麦 同じ加水率でもこんなに違う理由【卒業生の声】自家製酵母パン教室で「家でも焼けるようになりました!」自家製酵母は腐敗と紙一重?安 全性と魅力を考えてみた細やかな心がけが、小さな幸せを生む 〜酵母パンと暮らしの哲学〜お砂糖と塩で変わる!パンの味わいと暮らしなぜ“三つ折り”するの?ふんわりパンの裏ワザすもも酵母パンは酸っぱいその原因と発酵見極めのコツまさかの主役♡スモモ酵母の“その後”が大人気おやつに♡スモモ酵母リール(再生1万超え!)が教えてくれた、発酵の美しさとパワーやってみたいを叶える場所 〜初めての酵母パン教室レポート〜酵母を育てたレーズン、捨ててる?薄力粉でパン作ったら、意外な発見がありました知ってた?クリームパンの切れ込みのヒミツトマト酵母、実はすごいんです。2回目のパン教室レポ“夏野菜で酵母を育てて、そのあと煮込んで食べる”という贅沢パン作り、どこがしんどい?“計量”と“捏ね”のリアルな声を集めてみました次ページ >>