今夜は横澤夏子さん⁉️

                     2025 1/24 18:45 時間指定投稿

                皆さんご訪問ありがとうございます

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                     本当に有り難うございます

      予想最高は例年よりも高めの筈なんだけど

      何だか少し肌寒い気がする新潟県です

そんな日はこう言った物が良いですよね

『卵に続き、5番 衣笠祥雄⁉️ww 町中華セットも❣️』

そんなブログからまた少ししちゃったけど

先ずは今夜放送の新潟ローカル番組を紹介

昨年、青山から銀座へ移転

新しく出来たTHE NIIGATAも出るのかしら

NST

大好き！にいがた！東京で見つけた美味すぎる新潟 | NST新潟総合テレビ

大好き新潟

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新潟一番サンデープラス

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上に貼ったBlogに書きましたが

モランボンの餃子の皮を使って作った🥟×8個

結構パンパンに詰めました

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モランボン 餃子の皮 25枚入

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そして残り物にもやしを足した野菜炒めとのセット

コレを白菜と春雨を使って具沢山スープに

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湯量にしたら1､5〜2倍だけど

コレでも丁度いいくらいだから

いかに素が塩気があるかだねwww

ご飯は山盛りでした

茶碗よりも大きな器でコレなので．．．

因みに昨日はまぜそば風にアレジしたこれ

数日前に普通に食べようと思ったんだけど

確かその日はキノコ&コロッケ蕎麦だった

コレでね

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早めに切り上げたらお湯を少し残して他は捨て

その水分でスープを溶き、鍋の中で絡めました

2袋だけど使うスープは1袋分なので減塩に

確か1袋で食塩相当量が約2㌘だったはず

ラーメンなどはまた後でと思ったら

珍しくそんなに食べてなかった

〆ラーを載せましょうかね

                                  それではまた

卵に続き、5番 衣笠祥雄⁉️ww 町中華セットも❣️

                      2025 1/21 19:30 時間指定投稿

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少し前の新潟日報の記事ですが

酒の陣のチケット即日完売だったそうです

会場は酔っ払いだらけ www

今日はこの前の様に珍しく日中🌞晴れていて

『今度は卵 Part.2❔ お稲荷さん❤️ ﾁｮｯﾄ写真追加✨』

気温も少し高めだったからお出かけ時の車内は

メッチャぽかぽかだった新潟県です

そんな日の昼は、ラーメン無しで

母と弟が食べた味噌ラーメンの残り物に

ほんの少しだけもやしを追加した物でした

それプラスαですが．．．(それはまた後で🤗)

前回のBlogの最後にあの未成熟な

ネギを載せましたが、そちらから行きましょ

こうやって焼き色を付ける前に

油揚げも切って焼いておいたのね

それを合わせて出来たのがコチラ〜   …⁉️

蕎麦はこの前、朝メシまで。を見ていたら

結構前にここでも紹介した事がある乾麺を監修した

更科堀井さんが出ていたので

あの真っ白な更科蕎麦を食べたかったんだけど

既に切れていたので半額のAREにしたよ

とびきり蕎麦もあるんだけどね

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で、丼は衣笠丼です

天かすはイカ天入りのコレ

(イカ天の風味と塩気がありコレだけでも旨いんだけど

めんつゆをチョット足したり昆布の佃煮を混ぜて

天むす風にしても美味しいのよね)

塩分相当量は100gで0､8gだから

他の物に比べたらある方だけど

そんなに気にする量じゃないのかな

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あの晴れた日の週末は関本製麺さんの

餃子の皮の残りを使い🥟🥟🥟を(今日もね)

中の具材は予め練っておいた肉ダネにあの長ネギ

4本分だったかな〜…  🧅も少しだけ

甘味があって美味しい

この時は酢コショウで最後に激辛辣油で〆たww

今日の🥟は母が裏庭の畑から盗って来たww

白菜にネギを1本分入れました  丁度8個だったよ

そんなんがあり．．．昨日の昼は町中華セット

と思って写真を🆙しようと思ったら

上の1枚で枚数制限来てたんだった ｱｯﾊｯﾊ

             改めて、麺とスープはコレ

このチャーハンは、上の餃子を半分食べた所で

レンチンもやしを入れて軽く火にかけた時に

仕上げにあのやみつきオイルを回しっけたんだけど

思った以上に油がフライパンに余ってしまったので

それで急きょ作ったと言うね(なのでレンチン

で、お待ちどうさまセットメニュー出来たよ〜

陳麻婆豆腐風は予め決めておいたの

(冷凍庫で眠っている残り僅かな炸醤を使うために🤣)

コーヒーサーバーの保温器が役に立つ

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                 即席のマーボー麺

ご飯おかわりしたら、また写真の枚数制限来ちゃった🤪

            で

 ご馳走様でした

昨日、月曜日の朝刊ですが

明日の水曜見ナイトの広告が…  枚数制限だった🤬

                           なのでもう一回

先週はこんな感じ今日まで？TVerでやってる

そうそうちょっとエグい写真なので⚠️

        昼間歩道を歩いていたらこんな物が

                       野良ねこ🧐たぬき🤔❔

           それとも最近減ってきたハクビシン🙄

           それにしても綺麗に食ってる

                           それではまた

そう言えば何時もの家飲みメンバー(同級生)で

飲む前から、帰省の時にタイミングが合えば

たまに部屋で飲んでいた、コチラも小学校からの

彼らもよく知っている同級生が正月休み明けに急逝

数年前にも入院していたそうなのですが

同じ血管系脳の方らしいのですが．．．

南行欠真間で一人暮らしの頃に東京で

彼の住んでいた場所&職場?との兼ね合いもあり

上野で飲んで始発までそこの吉野家なんて事も

                                 悲しすぎるよ

                      ご冥福を祈ります。献杯                              

今度は卵 Part.2❔ お稲荷さん❤️ ﾁｮｯﾄ写真追加✨

                          2025 1/19 14:15 時間指定投稿

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今日は朝から曇っていましたが、昼少し前から

お天道様が🌞ニッコリ微笑んでいる新潟県

この時期の新潟県としては奇跡です

そしたら3:30頃は飛行機が3便集中

きっと高度など変えていると思いますが

この田舎では中々お目にかかれない光景に

思わず🤳パシャリ

さて前回のBlogから何時もの事だけれど

『ワンタン麺 & 餃子❤️ Part.2 !?』

また少し間が開いちゃいましたが、コレを☝️食べた

数時間後の昼は辛味噌ラーメンと2種のお稲荷

関本製麺さんのあの味噌ラーメンですが

麺はモッチモチでのびにくく美味しいの

味玉忘れてたぁ ｱﾊﾊﾊﾊｧ〜 あぶねーww

残り物の炒り卵

ぬか漬けと迷ったけど紅しょうがにしました

翌日は入澤製麺さんのうんめー中華そばを使い

🥚🥚使って、昔ながらのオムライスと

それには味噌でも醤油でもなく

塩が合うんじゃないかと思い．．．

まだケチャップかけていませんが

正直言うと少し失敗作

もう20年以上経ちますか?手抜きとは言いませんが

フライパンを揺すりながらかき混ぜて、そこから

巻かずにそのまま乗っけるふわとろオムライス

それにすれば簡単?なのでしょうけど(そんな事ない🤬)

僕はコレが好きなんだよなぁ

(なんて言いながら次はそれを作ってたりして🤪ww)

中身はチキンライスではなく

ハムを使ったケチャップライスです

味変はオムライスにやみつきオイルを

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🍽️汚れちゃったままでゴメンね

 ご馳走様でした

迷ったけど深夜の〆ラーも塩でした

      あれコレって限定販売だったのかな．．．

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って、おいおい

上に貼ったBlog🙄…その前だった🤔❔

〆ラーで食べたインスタントシリーズを纏めた写真

アレをまだ載せてないのに最近のやつをって

餃子の皮が残っているから

高い高いキャベツの代わりに

コレを使っちゃおうか

我が家の裏庭畑にも埋まっていますが

それは鍋などに使うので、このB級品扱いされた

20本程入って148円の物を買ってきました

麺類にも使えるしね

コレはこの前、丼に使った時の画

                                それではまた