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いいねをして頂き 本当に有り難うございます
今日も朝から曇っていますが空は少し明るめ⛅
気温は夏日ですが風が吹いていて涼しく感じられる
新潟県です
そんな日の朝ごはんは、ワゴンで安くなっていた
ホワイトマッシュルームを使ってのピザトースト🙄
トマトソースを塗ってさっと焼いてから
スライスしたジャンボマッシュルームを敷き詰め
その上にデュクセルをパラパラっと散らして焼き
更にチーズをのせて焼いたら、こんな感じに🤗
見た目が、🤔
な感じだけど、ボリューム満点で
な感じだけど、ボリューム満点でホワイトマッシュルームはクセがないので
そして朝にスープを温め直して、赤身と脂身の
バランスが良い越後もちぶたのバラブロックが
安くなっていたから買ってきたので
たこ糸
調理用巻糸で軽く巻いてドボン
調理用巻糸で軽く巻いてドボン
自家製チャーシュー作り
今回は巻き巻きチャーシューと言うよりも形を整えるだけ🤭
昨日のBlogで使ったチャーシューの残りで
夕飯にネギチャーシューにして出したんだけれど
すこし残っていから、後でラーメンにしちゃおっか
それとも、その際に作ったタレも残っているから
チャーシュー丼にしちゃうか
他に
もあるし
その模様は後ほど
それではまた
で、結局チャーシューは
1枚だけ使い味噌ラーメンに
関本製麺さんの小麦品質シリーズを使い、タレは
菊水さんの純連監修味噌、をあのスープで割って
もやし2袋分のひげ根を取り、今回は芽の方も
全て取り除き、そちらはコレ小匙1/4位でレンチン
花椒辣醤はそんなに辛くないし量が多くなくても
大袈裟なくらい色が赤くなっちゃいます
この小麦品質の太麺があらゆる味噌ラーメンに
特に今回の味噌スープは美味しいからなぁ
そして、昼の温野菜の残りで
温野菜の残りで
捌いて下味をつけておいた、県産の小さな真いかで
コレ7杯だったかなで¥134と、めっちゃお得だったのよ🤣
で¥134と、めっちゃお得だったのよ🤣 切らずにそのまま炒めちゃって
軟甲?やクチバシのカラスにトンビも
全て取り除いてあるからね
またまた、ご馳走様でした
今日も夕陽がきれいだったぁ ピントが水田でした🤪
👋 👋 👋