皆さんご訪問ありがとうございます
そしていつも
いいね！をして頂き本当にありがとうございます
今日は朝から快晴になりましたが明日は
気温がもっと上がり最高気温が約24℃と
夏日に近くなりそうな新潟県です
そんな今日の昼ごはんは昨日に続き
味噌ですが野菜たっぷりの辛味噌でした
スープはニンニクの風味が効いたﾁｮｲ辛
中太麺がもっちもち♪
麺量は二玉で240gと申し分なし！
シマダヤさん他の種類だと一玉110g
というのが多いからこれは約9%増量
それでも一玉じゃぁ足りないですよね♪
ねっ！皆さん♪
シマダヤさんから発売している
その味噌ダレをモクズガニの出汁で割ると
これまた最高！
この時期になると毎年の様にお隣さんから
たくさん頂きます
上海ガニの仲間でミソがまた旨い♪
ほぐして炊き込みご飯やチャーハン
パスタでも
イケるよ
これで4杯分と解すのたいへ～～～ん
お出汁を採る時はマルのまますり鉢や
臼などに入れて潰して煮たたせてそれを
濾す方法が一般的ですね♪
僕はもったいないから先ずはミソと身を
ミソは
酒が進みそうな美味さだよ
お爺ちゃん明日は暑いぞ～
今日もご馳走さまでした
それではまた
