皆さんご訪問ありがとうございます
朝からずーっと雨なので？チャーシューや
メンマなどを作ったりついでに
タルタルソースも作ったり
たっぷりあるのでパンに挟んでも良いです
僕はいつもピクルスの代わりに
刻んだらっきょうを入れています
粉からしを練ってチョイ足しします
本わさびをお取り寄せしない時は粉わさび
和がらしは粉からしを使っています
チューブって塩や様々な物が入っていて
変に味付けされているのがチョット
(生姜もね～～～
)今回は久しぶりの肩ロースをチョイス
昔と違って今の豚肉ってバラと肩ロースの値段は殆ど変わらないんですよね
昔はロースの方が高かったですが
さぁ、そろそろ醤油ダレの方に移動ですね
(はっやぁ
だいぶ割愛しました
)
煮込むために我が家の小さな家庭菜園の
畑で採れた長ネギの青い部分を拝借です
そして水煮メンマを炒めて味付けしたら
トッピング用のメンマは完成です
せきもと(関本製麺)の
「なじらろね」が安くなっていたので買ってきましたよ
さて、晩酌のおつまみは何にしようかな
それではまた
