イイ感じで進行してたけど蓋をしてから
ほんの少し遅れてしまった
(５秒くらいね
)
三つ葉なんて常備してないから
代わりに万能ネギでも散らして
お好みで山椒をふりかけ頂きます
その手前の行程はモモ肉を網焼きにして
香ばしさを出します
ホントはネギも“いかだ"の要領で焼いて
玉ねぎの代わりにしたいんですけど
今の時期は細くてね
完全に火を通さなくても大丈夫です
この後お汁で軽く煮ますから
僕は２回に分けて卵をいれます
最初真ん中にいれて(火が通りづらいから)
蓋をしてから少したったら最後に全体に
もう一度蓋をして数秒で完成
今回はご飯を
よそりに行ってしまってかための半熟になってしまいました
ちゃんと火を消しておけばこんな事には
ならなかったんですけどね
カチカチじゃなくふわふわだったから
まぁ良しとしよう
それではまた
